Elenco completo degli articoli relativi all'argomento selezionato
- 11 dic
- Olio, Salute
Tutti gli effetti benefici dell'olio d'oliva
Sul fatto che una corretta assunzionione di olio d'oliva sia un vero e proprio toccasana per il nostro corpo non abbiamo molti dubbi, lo dicevano un tempo i nostri predecessori, lo confermano oggi gli scienziati. Come ben sappiamo il nostro corpo ne[...]
- 11 dic
- Olio, Cucina
La degustazione e gli abbinamenti dell'olio d'oliva in cucina
Per procedere alla corretta degustazione dell'olio d'oliva, se ne versa inizialmente un cucchiaio nel bicchiere e si copre l'imboccatura con un palmo in modo da trattenere i profumi che si sprigioneranno una volta che avrà raggiunto la tempera[...]
- 11 dic
- Olio, Qualità
Olio d'oliva: i consigli per l'acquisto
L'olio extravergine di oliva è sicuramente la tipologia più pregiata tra tutti gli oli alimentari. L'olio di produzione italiana è generalmente abbastanza costoso, le nostre olive infatti hanno una resa media del 22%, che molto [...]
- 11 dic
- Olio, Produzione
Le fasi di produzione dell'Olio
La fase di raccolta delle olive deve necessariamente avvenire appena prima della completa maturazione, questo perchè se le olive cadono spontaneamente, da esse non si ricaverà un olio di qualità, sia perchè troppo mature, [...]
